...:::(¯`·.DERNEKPAZARI.·´¯):::...


 
PortalliPortalli  AnasayfaAnasayfa  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Üye ListesiÜye Listesi  Giriş yapGiriş yap  SSSSSS  Kullanıcı GruplarıKullanıcı Grupları  

Paylaş | 
 

 ****sürmene bıçakları***

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
kulunçoğlu61
Administrator
Administrator
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 277
Yaş : 29
Nerden : şu an >>>> İSTANBUL
Mesleğim : öğrenci(ist. üniv. iktisat)
İlgi Alanlarım : kitap, sevgi, kemençe, trabzon(spor), bmw,fotoğrafçılık
Kayıt tarihi : 17/12/06

MesajKonu: ****sürmene bıçakları***   20/1/2007, 22:25

SÜRMENE BIÇAĞI



Sürmene'de bıçakçılık ve demir madeni işletmeciliği bundan tam 3000 yıl öncesine dayanmaktadır. Demir madeni uzun yıllar önce kapanmasına rağmen bu madenlerin etkisi olan metal işletmeciliği günümüze kadar artarak devam etmiştir. Çeşitli tarihi kaynaklarda bundan söz edilmektedir. Örneğin Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde Gemilerini Yeniay limanında tamir ettikleri ve kesici aletlerini de Sürmene'de demir ustalarına bileylettiklerini yazmaktadır.


Yani işin özü Sürmede'de bıçakçılık tarihi çok eskilere dayanmakta olup uzun yıllar boyunca oluşan bir kültür ve teknikle beraber son sistem teknikle beraber günümüze gelmiştir. Bıçakçılık Sümene'de bir yaşam tarzı, bir kendini ifade etme şekilinde oluşmuştur. Usta bıçağı yaparken Karadenizin yaşam koşullarınn gereği olan sert, dayanıklı, eğilmez, kırılmaz ve çok keskin yapmak zorunluluğunu aynen ürüne yansıtmaktadır.







Sürmene'de yurt çapında ünü yayılan bir sanat ise bıçak imalatı idi. Sürmene'de imal edile sivri uçlu ve oluklu bıçaklar, "Sürmene bıçağı" diye ün kazanmıştı. Özellikle gençler tarafından bir delikanlılık sembolü olarak taşınan Sürmene bıçaklarının imalatı Cumhuriyet döneminde çıkan bir kanunla yasaklanmıştır..

_________________
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://www.dernekpazari.birligi.com
kulunçoğlu61
Administrator
Administrator
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 277
Yaş : 29
Nerden : şu an >>>> İSTANBUL
Mesleğim : öğrenci(ist. üniv. iktisat)
İlgi Alanlarım : kitap, sevgi, kemençe, trabzon(spor), bmw,fotoğrafçılık
Kayıt tarihi : 17/12/06

MesajKonu: Geri: ****sürmene bıçakları***   20/1/2007, 22:28

AYRICA


Kurban bıçakları 4 asırdır Sürmene'den geliyor
Trabzon'un Sürmene ilçesinde 4 asırdır üretilen bıçaklar, Türkiye'nin her yerinde satılıyor.

Yüksek sıcaklıktaki fırınlarda işlenen bıçaklara talep, Kurban Bayramı'nda daha da artıyor. Asırlardır elde işlenerek yapılan bıçaklar, artık büyük fabrikalarda üretilmeye başlanmış. Sürmene Bıçakçılık ve Tıbbi Aletler AŞ (SÜRBISA) Genel Müdürü Bülent Karalı, ilçede bıçak imalatçılığının çok köklü bir geçmişe sahip olduğunu söyledi. Sürmene'de bıçak imalatının 400 yıl önce evlerin bir bölümünün atölyeye dönüştürülmesiyle başladığını ifade eden Karalı, bugün ise büyük işletmelerde günde ortalama 800 bıçak ürettiklerini kaydetti. Özellikle bıçak siparişlerinin Kurban Bayramı'nda arttığını anlatan Karalı, Avrupa standartlarında bıçak ürettiklerini savundu

20 0cak 2005 (zaman gaztesinden alınmıştır)

_________________
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://www.dernekpazari.birligi.com
sanis
Administrator
Administrator
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 111
Yaş : 30
Nerden : istanbul
Mesleğim : dekorasyon
İlgi Alanlarım : web tasarımı
Kayıt tarihi : 08/12/06

MesajKonu: Geri: ****sürmene bıçakları***   14/2/2007, 11:04

ali konu güzelde bunların yerinde daha iyi tanıtan bıcaklar yokmuydu ya
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://www.dernekpazari.birligi.com
Sponsored content




MesajKonu: Geri: ****sürmene bıçakları***   

Sayfa başına dön Aşağa gitmek
 
****sürmene bıçakları***
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
...:::(¯`·.DERNEKPAZARI.·´¯):::... :: " Trabzon " :: Kültür & Sanat-
Buraya geçin: